Il Delfino Blu nasce nel 1981 come pizzeria-trattoria sotto la gestione di Pierangela Montalbetti e Sandro Marossi, succeduti poi dai figli Roberto e Fabrizio i quali hanno ampliato non solo gli spazi ma anche la loro visione di buona cucina permettendo cosi' di elevarsi a vero e proprio ristorante (ormai emblema della zona) con piatti legati alla tradizione ma con un occhio all'attualità, una menzione speciale la merita la nostra Paella e la famosa Pizza al trancio alta.

Ad accompagnare i piatti troviamo un accurata selezione personale dei vini.

Pronti ad imparare il mestiere troviamo un altra generazione e chissà... potrebbe portare altre novità.